- نصف كيلو ستيك مقطع شرائح طويله .
- 6 ملاعق كبيرة من نشا الذره .
- 2 فص من الثوم المفروم .
- 1 ثمرة فلفل احمر مقطعه الى مكعبات كبيره .
- 1 ثمرة فلفل اخضر مقطعه الى مكعبات كبيرة .
- 1 ثمرة بصل ابيض اللون متوسطه مقطعه الى شرائح طويله .
- 2 ملاعق زيت نباتى .
وصفة الستيك بكين
الزيارات:
الزيارات:
وصفة الستيك بكين
وصفة لذيذه الى الغاية وبعيدة تماما عن مبطخنا الشرقى تناسب وجبة الغذاء و تعد وجبة مغذية جدا تحتاج فقط الى مكرونة نودلز الى جانبها .
المكونات :
مقادير الصلصة :
- 4 ملاعق كبيرة من الماء .
- 4 ملاعق كبيرة من السكر .
- 3 ملاعق كبيرة من الكتشاب .
- 2 ملاعق كبيرة من الخل .
- 2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة .
- رشه من الفلفل الاسود .
- نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الاحمر المجروش الحار .
مقادير الستيك :
مقادير التتبيلة :
- بيضة .
- نصف ملعقه صغيرة من الملح .
- 2 ملاعق كبيرة من الماء .
- 1 ملعقه كبيرة من نشا الذره .
الطريقة :
- اولا نقوم بتتبيل الستيم فى بولة متوسطة نقوم بضرب البيضة مع الملح مع معلقتين من الماء ومعلقة النشا نخلط المكونات جيدا ثم نضيف الى التتبيلة الستيك الشرائح وتترك فى التتبيلة على الاقل لمدة نصف ساعة .
- نقوم بتحضير الصلصلة عن طريق :فى بولة متوسطة الحجم نضع 4 ملاعق كبيرة من الماء مع 4 ملاعق كبيرة من السكر مع 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب مع 2 ملاعق كبيرة من الخل مع 2 ملاعق صغيرة من نشا الذرة مع رشه من الفلفل الاسود مع نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الاحمر المجروش الحار ونخلط المكونات جيدا حتى تمتزج تماما وتترك فى الثلاجة .
- فى مقلاه كبيرة نضع الزيت النباتى حتى يسخن جيداً ثم نضع و نقلى الستيك فى 6 ملاعق من النشا ثم يقلى الستيك بعد تمام النضج نرفع شرائح الستيك الى فوط المطبخ الورية حتى تمتص الزيت الزائد منها .
- نرفع من القلاة الزيت الزائد ونترك فقط مقدار ملعقتين منه ثم نضع الثوم المفروم بـ الزيت و نحمره ثم نضيف معيات الفلفل الاخضر والاحمر وشرائح البصل الطويلة و نرفع النار و نبدأ تشويح الخضار .
- بعد تمام تشويح الخضار نرفعه من الزيت المتبقى فى الطاسة الى فوط المطبخ الورقية حتى تمتص الزيت الزئاد ثم نضع الصلصلة فى المقلاه و نترك الصلصلة حتى تغلى .
- فى طبق التقيد نضع شرائح الستيك فوقها الخضار المشوح ثم نضيف الصلصة فوقهما و بـ الهنا و الشفا .
0 التعليقات:
إرسال تعليق