محترف المعلوماتية

وصفة كفتة  بالفحم

• نصف ميلو لحم مفروم .
• بصلة كبيرة مفروم ناعم .
• بيضة .
• 2 معلقة بقسمات .
• معلقة ملح .
• نصف معلقة فلفل .
• ربع معلقة قرفة .
• ربع معلقة زنجبيل .
• معلقتين زيت طعام .
• قطعة فحم كبيرة .

• فى اناء عميق نقوم بوضع اللحمة المفرومة مع البصله المفروم ناعم مع البيضة و البقسمات و الملح و الفلفل الاسود و القرفة و الزنجبيل و نقوم بعجنهم جيدا حتى تتجانس كل المكونات .
• نقوم بـ تشكيل الكفته حسب الرغبة صوابع او كور وتوضع فى صينية .
• نقوم برش معلقة زيت على الكفتة و ادخالها الى فرن تم تسخينها مسبقا حتى تمام النضج .
• على النار نضع الفحمة حتى تشتعل جيدا .
• نأتى بـ حله و نقوم بـ وضع الكفتة التى تم نضجها فيها و نقوم بـ احضار طبق صغير و نضعه فى منتصف الحلة و الكفته حوله و نضع به الفحمة المشتعله جيدا و نضع معلقة زيت فوق الفحمه المشتعله و نقوم بتغطية الحلة بـ غطائها واحكام غلقها حتى تتشرب الكفتة رائحة الفحم ، نتركها على الاقل 10 دقائق .
• بهذا تقدمين الى افراد اسرتك كفته بطعم الشوى وقد قمتى بتحضيرها فى المنزل .